Hej! Jag heter Andreas och jag brinner för matlagning som både är exakt och njutbar – och det är därför jag älskar sous vide.
Jag driver den här bloggen för att hjälpa hemmakockar att ta sin matlagning till nästa nivå, oavsett om du precis börjat eller redan har full koll på temperaturen.
Varför jag startade bloggen
Jag upptäckte sous vide för flera år sedan och blev snabbt fascinerad av möjligheten att få perfekt tillagat kött, fisk och grönsaker – varje gång.
Med tiden märkte jag hur många frågor det fanns om tider, temperaturer och utrustning – och bestämde mig för att dela mina erfarenheter i bloggform.
Vad du hittar här
- Hjälp med att hitta den perfekta temperaturen för Sous Vide.
- Guider och tips för sous vide (för både nybörjare och vana användare)
- Recept på allt från oxfilé till dessert
- Tester av sous vide-maskiner och köksredskap
- Tips för att kombinera sous vide med grillning och stekning
- Inspiration för att laga godare mat hemma – med proffsigt resultat
Min erfarenhet
Jag har lagat sous vide i flera år, testat olika maskiner (från enklare till premium som Anova Precision Cooker) och byggt upp en bred kunskap om tillagningstider, temperaturkontroll och säkerhet.
Allt jag skriver om är baserat på egen erfarenhet – jag testar varje recept och produkt innan jag rekommenderar något.
Följ med!
Vill du ha nya recept, tester och guider direkt till din inkorg?
📬 Anmäl dig till nyhetsbrevet här
📸 Följ mig på Instagram
Har du frågor eller vill samarbeta? Kontakta mig här.
Tack för att du tittar in – hoppas du hittar massor av inspiration och nya favoriträtter!
