Author: wpx_
-
Entrecote sous vide temperatur – bästa grader och tider för perfekt resultat
Att laga entrecôte sous vide är faktiskt ett av de enklaste sätten att få till riktigt bra kött hemma. Den optimala temperaturen för entrecôte sous vide är 56 grader för medium rare, vilket ger ett saftigt och mört kött varje gång. Är du osäker på vilken nivå som passar dig bäst? Du kan alltid justera
-
Flankstek Sous Vide: Perfekt tillagning för mört och saftigt Kött
Flankstek är en underbar köttbit som förtjänar den perfekta tillagningen, och sous vide-metoden erbjuder precis det. Genom att använda denna teknik kan du få ett otroligt mört och saftigt resultat varje gång. För bästa resultat bör du tillaga din flankstek sous vide vid 56°C för medium-rare eller 58°C för medium, under 2-6 timmar beroende på